ห้ามพลาด Shopee เกมเศรษฐีแจกกว่า 8, 888, 888 THB ยิ่งเล่นยิ่งคุ้ม!
มกราคม 4, 2015 บทความ สาระน่ารู้ สวัสดีปีใหม่นะครับเริ่มต้นปีใหม่ด้วยชีวิตดีๆกันทุกท่านนะครับ วันนี้ไปเจอสาระเด็ดมาอีกแล้ว วิธีผ่าครึ่งกุ้ง ก่อนจะนำมาเผาให้มันเยิ้มๆกันนะครับ คุณ isweet เจ้าของเพจ easy cooking เลยมาแนะนำเคล็ดลับกันครับ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาตามมาดูกันดีกว่า 1. เตรียมกรรไกร และกุ้งก้ามกรามล้างให้สะอาด ตัดหนวดให้สวยงาม 2. นำกรรไกรตัดเปลือกกุ้ง – เริ่มด้วยตัวกุ้ง จับกุ้งโดยให้หัวกุ้งหันเข้าหาตัว ใช้กรรไกรตัดเลาะเฉพาะเปลือกกุ้ง ตั้งแต่บริเวณกลางลำตัว เลาะเป็นแนวตรงไปจนถึงส่วนหางของกุ้ง – มาส่วนหัว ให้หันหางกุ้งเข้าหาตัวเรา ใช้กรรไกรตัดเลาะเปลือกส่วนหัวของกุ้งบริเวณกึ่งกลาง ตัดเลาะยาวเป็น แนวตรงไปจนสุดหัวของกุ้ง 3. ใช้มีดคมๆผ่าเนื้อกุ้งตามแนวกรรไกรที่เราตัดเปลือกกุ้งเอาไว้ ดึงเส้นดำกลางลำตัวออก 4. ในส่วนหัวกุ้ง เมื่อใช้กรรไกรตัดเปลือกแล้ว แงะดูจะเห็นเยื้อหุ้มมันกุ้งและขี้กุ้ง ให้ใช้กรรไกรตัดเยื่อหุ้มนั้นออก เพื่อให้เห็นขี้กุ้งชัดเจน และดึงส่วนขี้ออก (ลักษณะขี้กุ้ง จะเป็นถุงดำๆหรือน้ำตาลเข้ม จับดูจะสากๆ) ให้ดึงออกมาทิ้งค่ะ ในกรณีที่ดึงขี้กุ้งออกมาแล้ว เกิดถุงขี้แตก ไม่ต้องตกใจค่ะ ให้เอาขี้กุ้งส่วนใหญ่ทิ้งไปก่อน จากนั้นที่เหลือติดกับมันกุ้ง ให้นำไป เปิดน้ำไหลผ่านส่วนนั้นเบาๆให้ขี้กุ้งหลุดออกไป โดยมันกุ้งจะไม่เสียหายเลยค่ะ เสร็จแล้วก็จะได้กุ้งที่สวยงามตามภาพค่ะ
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกฟรี!!
วันหยุดใครมีแพลนจะไปไหว้พระอยุธยา สิ่งที่ต้องทำเมื่อไปถึงอยุธยานั่นก็คือ แวะร้านกุ้งเผาเจ้าเด็ดและทานอาหารอร่อยที่มีให้เลือกทานหลายร้าน แต่ร้านไหนเด็ด ร้านไหนแซ่บ แถมบรรยากาศยังดี ต้องตามเราไปดู กับ ร้านกุ้งแม่น้ำเผา ที่รับรองว่าฟินกับมันกุ้งเยิ้มๆ ตัวใหญ่ๆ เนื้อเน้นๆ ได้ในราคาที่ไม่แพงอย่างแน่นอน ไปถึงอยุธยาทั้งทีต้องแวะ ร้านกุ้งแม่น้ำเผา เจ้าเด็ด 1. ต้นน้ำ ริเวอร์วิว มาที่ร้านแรกกันเลย กับร้านกุ้งแม่น้ำเผาเจ้าดังของอยุธยา บอกเลยว่ากุ้งของที่นี่เนื้อสดเด้งดึ๋ง มันเยิ้มๆ ราดน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว บรรยากาศของร้านอยู่ริมน้ำ สามารถนั่งทานอาหารอร่อย พร้อมชมเรือสัญจรไปมา พร้อมรับลมเย็นๆพัดเอื่อยๆ เหมาะกับวันพักผ่อนเป็นอย่างมาก นอกจากเมนูเด็ดอย่างกุ้งแม่น้ำเผา เมนูยอดนิยมของทางร้านก็ยังมีอีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ ปลากระพงทอดน้ำปลา ยำถั่วพลู ปลาคังลวกจิ้ม เป็นต้น บอกเลยว่าอร่อยเด็ดทุกเมนู ขอแนะนำ วิธีเช็คบิลบอล ที่สะดวก รวดเร็ว อัปเดตผลสกอร์ไวที่สุด คลิกที่ลิงก์ได้เลย พิกัด: 26/7 หมุ่6 ต. บ้านเลน อ. บางปะอิน เทศบาลนครพระนครศรีอยุธยา 13160 เวลาทำการ: 10:00 – 20:30 2.
ตามด้วยน้ำมะขามเปียกเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมไม่ให้เปรี้ยวนำหรือหวานนำเกินไป 6. บีบมะนาวอย่างน้อย 1 – 2 ลูก คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีหั่นหยาบ พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับปลาหมึกย่างรสแซ่บนัวสมใจ 2. สูตรน้ำจิ้มกุ้งเผา มาต่อกันที่วิธีทำ น้ำจิ้มกุ้งเผา เมนูเด็ดที่ชวนน้ำลายสอทุกครั้งที่พบเห็น กุ้งเผาเนื้อแน่นมันเยิ้มที่ต้องทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดที่ให้รสชาติเสริมกันเท่านั้น จึงจะทำให้เมนูนี้อร่อยจนน้ำตาไหล เผ็ด แซ่บแค่ไหนก็สู้ขาดใจ · น้ำตาลปึก · น้ำเปล่า · กระเทียมไทย · โหระพา · น้ำปลา 1. ตั้งกระทะเคี่ยว น้ำตาลปึก กับน้ำเปล่า เพื่อทำเป็นน้ำเชื่อม ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำข้นเหนียวพอประมาณ 2. ตำรากผักชี กระเทียมไทย และเกลือให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกขี้หนูสีแดงและสีเขียวปนกันแต่ให้สีเขียวมีปริมาณที่มากกว่า 3. เมื่อตำทั้งหมดเข้ากันแล้วใส่โหระพาเล็กน้อย ตำต่อไปอีกสักครู่จนโหระพาเป็นเนื้อเดียวกันกับวัตถุดิบอื่น ๆ 4. ค่อย ๆ เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปไม่ต้องมาก ใส่น้ำปลา และบีบมะนาวคนทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วจึงตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ 3. สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ตะไคร้ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดกับสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ตะไคร้ ที่ทานกับอาหารทะเลชนิดใดก็อร่อยถูกปาก โดนใจชวนแซ่บได้ทุกเมนู ความหอมของตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลได้อย่างหมดจด บวกกับรสชาติที่แซ่บชวนน้ำลายสอ อร่อยจนหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว · ตะไคร้ซอย · เกลือสมุทร · น้ำอุ่น 1.